Évaluation – Module A7
L'alimentation adaptée à son activité
Situation – Lina
Embauchée depuis peu dans une grande surface, Lina, 24 ans, a vu ses horaires de travail changer. Elle travaille désormais avec des horaires décalés et un temps de trajet plus long. Cet emploi du temps a modifié ses habitudes alimentaires.
Le matin, très tôt, elle ne prend qu'un café. Comme ses pauses changent souvent, elle grignote des biscuits ou des viennoiseries. Le midi, elle achète souvent un sandwich avec une boisson sucrée. Le soir, fatiguée, elle dîne de plats préparés.
Depuis, Lina remarque qu'elle mange de moins en moins équilibré et qu'elle a pris du poids.
1. – Formuler le problème posé dans la situation.
C2 – /2
Indice
Lis attentivement la situation. Qu'est-ce qui cause des problèmes à Lina ? À quoi voit-on qu'elle a un problème de santé ?
Correction
- En raison de ses horaires de travail décalés, Lina a des habitudes alimentaires déséquilibrées, ce qui entraîne une prise de poids.
Ce qu'on évalue
Cette question teste la capacité à repérer et formuler le problème principal d'une situation. Il faut lire la situation en entier, identifier ce qui ne va pas et l'écrire avec ses propres mots en une ou deux phrases claires et précises.
📖 À réviser : les facteurs qui influencent l'alimentation (horaires, activité physique, contraintes professionnelles) — Module A7, cours sur les besoins nutritionnels.
2. – Compléter le tableau d'analyse de la situation de Lina.
C2 – /3
| Question | Réponse |
|---|---|
| Qui est concerné par le problème ? | |
| Comment le problème apparaît-il ? | |
| Pourquoi faut-il résoudre ce problème ? |
Indice
Relis la situation ligne par ligne. Pour chaque case, pose-toi la question : qui est Lina ? Qu'est-ce qui a changé dans sa vie ? Qu'est-ce que ça risque de provoquer sur le long terme ?
Correction
- Qui : Lina, 24 ans, employée en grande surface avec des horaires décalés.
- Comment : Elle saute le petit-déjeuner, grignote, consomme des aliments gras et sucrés, mange des plats préparés.
- Pourquoi : Une alimentation déséquilibrée peut entraîner une prise de poids, de la fatigue et des maladies à long terme.
Ce qu'on évalue
Il faut classer les informations de la situation dans le bon ordre. Ce travail d'organisation montre qu'on a bien compris qui est touché, par quoi, et pourquoi c'est un problème de santé.
📖 À réviser : les erreurs alimentaires et leurs conséquences sur la santé — Module A7.
Document A – Les besoins nutritionnels sur une journée
3.1. – Nommer les trois besoins nutritionnels nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme.
C2 – /3
Indice
Regarde dans le document A. Il y a trois types de besoins différents. L'un est lié aux muscles, l'autre aux cellules, le troisième au transport des nutriments.
Correction
- Les besoins énergétiques
- Les besoins plastiques
- Les besoins fonctionnels
Ce qu'on évalue
Il faut nommer précisément les trois besoins à partir du document. Pas d'explication ici — juste les bons mots dans le bon ordre.
📖 À réviser : les besoins de l'organisme (énergétiques, plastiques, fonctionnels) — Document A du cours.
3.2. – Identifier les 6 différents groupes alimentaires présents dans le document A.
C2 – /3
Indice
Dans la pyramide, repère les 6 groupes d'aliments qui y sont représentés. Certains sont en haut (à limiter), d'autres en bas (à consommer davantage).
Correction
- Les fruits et légumes
- Les féculents (glucides complexes)
- Les VPO – Viandes, Poissons, Œufs (protéines)
- Les produits laitiers
- Les lipides (matières grasses)
- Les glucides simples (produits sucrés)
Ce qu'on évalue
Il faut repérer et lister les 6 groupes alimentaires visibles dans le document, sans en oublier. La réponse doit être complète et exacte.
📖 À réviser : les groupes alimentaires et leurs rôles — pyramide alimentaire, Document A du cours.
Document B – La composition d'un repas équilibré
Pour composer un repas équilibré, il est conseillé de respecter la répartition suivante :
– ½ de l'assiette : légumes
– ¼ de l'assiette : féculents (pain, pâtes, riz…)
– ¼ de l'assiette : viandes, poissons ou œufs (VPO)
– ¼ de l'assiette : féculents (pain, pâtes, riz…)
– ¼ de l'assiette : viandes, poissons ou œufs (VPO)
Il est également conseillé de limiter la consommation d'aliments gras et sucrés.
4. – À l'aide du document B, relier au stylo chaque aliment à la zone correspondante de l'assiette équilibrée.
C2 – /3
Indice
Relis le document B. Classe chaque aliment : est-ce un légume ? Un féculent ? Une viande/poisson/œuf ? Ou bien est-ce un aliment à limiter ?
Correction
- ½ légumes → Salade verte, Carottes
- ¼ féculents → Pâtes
- ¼ VPO → Cuisse de poulet
- À ne pas relier (aliments à limiter) → Double cheeseburger, Frites, Glace
Ce qu'on évalue
Il faut mobiliser la règle ½ / ¼ / ¼ pour classer les aliments dans les bonnes zones. Certains aliments ne font pas partie d'un repas équilibré — il ne faut pas les relier.
📖 À réviser : la composition d'un repas équilibré (½ légumes, ¼ féculents, ¼ VPO) — Document B du cours et règles d'une alimentation équilibrée.
5. À partir de la situation de Lina,
5.1 – Identifier deux erreurs alimentaires commises par Lina.
C2 – /2
Indice
Relis la situation en cherchant ce que Lina fait de mal dans ses habitudes alimentaires. Il y en a plusieurs : sauter un repas, grignoter, manger trop de produits gras ou sucrés…
Correction
- Lina saute le petit-déjeuner (elle ne prend qu'un café le matin).
- Lina grignote des biscuits et des viennoiseries entre les repas.
Autres erreurs acceptées : consommation excessive de produits sucrés, repas déséquilibrés (sandwich, plats préparés).
Ce qu'on évalue
Il faut repérer dans le texte ce qui ne correspond pas aux règles d'une alimentation équilibrée. La réponse doit être ciblée — pas besoin de recopier toute la situation.
📖 À réviser : les erreurs alimentaires courantes (grignotage, saut de repas, excès de sucre et de graisses) — Module A7.
5.2 – Expliquer pourquoi ces erreurs nuisent à sa santé.
C3 – /2
Indice
Pense aux conséquences sur le corps : qu'est-ce que ça provoque de ne pas manger le matin ? De grignoter des produits sucrés ? Ta réponse doit commencer par « Cela peut entraîner… » ou « Ces erreurs provoquent… ».
Correction
- Sauter le petit-déjeuner prive l'organisme d'énergie le matin, ce qui entraîne de la fatigue et une baisse de concentration au travail.
- Le grignotage de produits sucrés et gras perturbe l'équilibre alimentaire et favorise une prise de poids, pouvant conduire à des maladies cardiovasculaires à long terme.
Ce qu'on évalue
Ici, il ne suffit pas de nommer l'erreur — il faut expliquer le lien de cause à effet entre l'erreur alimentaire et la conséquence sur la santé. C'est la compétence C3 : montrer qu'on comprend pourquoi quelque chose est mauvais pour la santé.
📖 À réviser : conséquences des erreurs alimentaires sur la santé (fatigue, prise de poids, maladies cardiovasculaires, baisse de concentration) — Module A7, partie « Je retiens ».
6. – Proposer deux améliorations alimentaires adaptées aux contraintes de travail de Lina.
C4 – /2
Indice
Pense à des solutions simples et réalistes pour quelqu'un qui a des horaires décalés et peu de temps. Tes propositions doivent répondre aux erreurs que tu as identifiées en question 5.
Correction
- Préparer un petit-déjeuner la veille pour ne pas partir à jeun (ex : yaourt, fruit, tartine).
- Remplacer les biscuits et viennoiseries par une collation équilibrée (fruit, barre de céréales sans sucre ajouté).
Toute proposition concrète, réaliste et adaptée aux horaires de Lina est acceptée.
Ce qu'on évalue
Il faut proposer des solutions concrètes et adaptées à la situation réelle de Lina. Une bonne réponse en C4 n'est pas vague — elle tient compte des contraintes (horaires décalés, peu de temps, travail en grande surface).
📖 À réviser : les principes d'une alimentation équilibrée adaptée aux contraintes professionnelles — Module A7, partie « Je suis acteur de ma santé ».