Module C3 — La démarche de prévention

CAP PSE — Parcours Différencié — Exercice 1

Sami et la sécurité au fournil

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📖 La situation de Sami

Sami, 17 ans, est apprenti boulanger. Il arrive ce matin dans un nouveau fournil. Son patron lui montre les consignes de sécurité affichées au mur (pictogrammes, règlement, plan d'intervention) et lui demande d'analyser son poste de travail avant de commencer.

Sami doit pétrir la pâte, enfourner les baguettes dans le four à 240°C, nettoyer le pétrin. Le fournil est chaud, bruyant, et l'espace est étroit.

📄 Document A — Instruction ou information ?

Dans une entreprise, on trouve deux types de messages :

Supports : fiches de poste, affiches, règlement intérieur, plan d'intervention.

🎨 Document B — Les pictogrammes de sécurité

Il existe 5 familles de pictogrammes :

🔍 Document C — L'outil ITAMAMI

Pour analyser un poste de travail, on observe 4 éléments :

C1Exercice 1 — Relever

Relève dans le document A la différence entre instruction et information.

C1Exercice 2 — Identifier les pictogrammes

Pour chaque pictogramme, choisis la bonne famille.

Les emojis remplacent les vrais pictogrammes.

🚫
🟦
⚠️
🟩
🔥

C1Exercice 3 — Vrai ou Faux ?

Pour chaque affirmation, clique sur Vrai ou Faux.
1. Une instruction est obligatoire.
2. Un pictogramme rond bleu signifie « interdiction ».
3. Le triangle jaune sert à prévenir d'un danger.
4. Le carré vert indique une sortie de secours.
5. Je peux ignorer les consignes si je suis pressé.

C2Exercice 4 — Compléter ITAMAMI

Complète le tableau ITAMAMI pour le poste de Sami (apprenti boulanger). Choisis la bonne proposition.
ÉlémentPour Sami, c'est...
Individu
Tâche
Matériel
Milieu

C2Exercice 5 — Identifier les consignes

Parmi ces propositions, coche celles qui sont des consignes de sécurité à respecter par Sami.

C3Exercice 6 — Expliquer

Explique pourquoi il est important de respecter les consignes de sécurité dans un atelier. Relie ta réponse à une mesure de prévention.

Modèle : « Il est important de respecter les consignes car... Une mesure de prévention est... »

🌟 Mini auto-évaluation

1. J'ai compris la différence entre instruction et information :
2. Je sais reconnaître les familles de pictogrammes :
3. Je sais utiliser l'outil ITAMAMI :