Comprendre la répartition, les types et le traitement de l'eau.
📋 Situation — Projet éco-lycée
Dans le cadre du label Éco-lycée, votre classe de CAP prépare une exposition sur l'eau. Vous devez réaliser des panneaux explicatifs sur la répartition de l'eau sur Terre, les différents types d'eau, le cycle de l'eau et les traitements qu'elle subit avant d'arriver au robinet. Votre professeur vous donne des documents ressources pour préparer le contenu.
Exercice 1C2
Identifier la répartition de l'eau sur Terre. Quel pourcentage de l'eau terrestre est de l'eau douce directement utilisable par l'homme ?
Explication : Sur toute l'eau de la planète :
- 97,5 % = eau SALÉE (océans, mers) — non potable directement.
- 2,5 % = eau DOUCE, dont :
- 69 % piégés dans les glaciers et calottes polaires
- 30 % = eaux souterraines (nappes phréatiques)
- moins de 1 % = eaux de surface accessibles (lacs, rivières, cours d'eau)
L'eau douce utilisable est donc une ressource RARE et PRÉCIEUSE.
Exercice 2C2
Identifier les différents types d'eau de consommation. Quelle est la différence entre eau du robinet, eau de source et eau minérale naturelle ?
Correction : Eau du robinet : eau traitée (potabilisée) en usine à partir d'eau de surface ou souterraine. Contrôlée en permanence par l'ARS. Peut être d'origines variées. Contient du chlore (désinfectant).
Eau de source : eau souterraine naturellement potable, sans traitement chimique. Origine souterraine unique. Sa composition peut varier dans le temps.
Eau minérale naturelle : eau souterraine de composition STABLE et CONSTANTE, reconnue par l'Académie de médecine. Peut avoir des propriétés bénéfiques pour la santé (calcium, magnesium). Exemples : Evian, Volvic, Contrex.
Seule l'eau du robinet subit un traitement de potabilisation complet.
Exercice 3C3
Distinguer les étapes de la potabilisation et de l'épuration. Classez chaque étape dans le bon processus :
a) Dégrillage des déchets solides
b) Captage dans une rivière ou une nappe
c) Traitement biologique par des bactéries
d) Chloration (désinfection)
e) Rejet dans le milieu naturel
f) Distribution par le réseau d'eau potable
g) Décantation et filtration sur sable
h) Collecte par le réseau d'eaux usées
Correction : POTABILISATION (rendre l'eau POTABLE — usine d'eau potable) :
b) Captage dans une rivière ou une nappe
g) Décantation et filtration sur sable
d) Chloration (désinfection)
f) Distribution par le réseau d'eau potable
ÉPURATION (nettoyer les eaux USÉES — station d'épuration) :
h) Collecte par le réseau d'eaux usées
a) Dégrillage des déchets solides
c) Traitement biologique par des bactéries
e) Rejet dans le milieu naturel
La potabilisation agit EN AMONT (avant consommation). L'épuration agit EN AVAL (après utilisation).
Exercice 4C2
Compléter le cycle de l'eau en plaçant les termes au bon endroit : évaporation, condensation, précipitations, ruissellement, infiltration.
Le soleil chauffe l'eau des océans et des lacs : c'est l'[1]. La vapeur d'eau s'élève dans l'atmosphère et se refroidit : c'est la [2] qui forme les nuages. L'eau retombe sous forme de pluie ou de neige : ce sont les [3]. Une partie de cette eau coule en surface vers les rivières : c'est le [4]. Une autre partie pénètre dans le sol pour alimenter les nappes : c'est l'[5].
Explication : Le cycle de l'eau suit cet ordre logique : 1. Évaporation : l'eau liquide devient vapeur sous l'effet de la chaleur du soleil. 2. Condensation : la vapeur se refroidit en altitude et forme des gouttelettes (nuages). 3. Précipitations : les gouttelettes s'alourdissent et tombent (pluie, neige, grêle). 4. Ruissellement : l'eau coule en surface vers les cours d'eau. 5. Infiltration : l'eau pénètre dans le sol et rejoint les nappes phréatiques.
Ce cycle est PERMANENT et NATUREL. L'eau est une ressource renouvelable mais en quantité LIMITÉE.
D'après programme Eduscol CAP PSE + Foucher, ed. 2024