Thématique B : L'individu responsable dans son environnement
Nom
Prénom
Classe
Date
🎯 OBJECTIF DU MODULE
Être capable d'adopter un comportement de consommateur écoresponsable pour préserver sa santé et son environnement.
Situation
Étape 1 (C2)
Étape 2 (C3)
Étape 3 (C4/C5)
Auto-éval
Total
1 — Gaspillage cantine
1,5
1
1,5
0,5
4,5
2 — Courses écoresponsables
1
1
1
0,5
3,5
3 — Empreinte carbone
1
1
1
0,5
3,5
4 — Labels supermarché
1
1
1
0,5
3,5
5 — Consommateur écoresponsable
0,5
0,5
2
0,5
3,5
Bilan
1,5
TOTAL
/ 20
📋 COMMENT FONCTIONNE CE TRAVAIL ?
Pour chaque situation, tu suis 3 étapes :
🔍 ÉTAPE 1 — ANALYSER : lis la situation, réponds aux questions Qui ? Quoi ? Où ? Pourquoi ?
📚 ÉTAPE 2 — APPRENDRE : lis le document de connaissances, réponds aux questions.
💡 ÉTAPE 3 — PROPOSER : grâce à ce que tu as appris, trouve des solutions.
✅ Après chaque situation, une auto-évaluation vérifie ce que tu as compris.
🧩 LES COMPÉTENCES PSE — Comment répondre ?
C2
Analyser — Repère les infos clés : Qui ? Quoi ? Où ? Pourquoi ?
C3
Expliquer — Montre que tu as compris : « Parce que... », « Car... »
C4
Proposer — Trouve des actions concrètes : « Il faudrait... », « Je propose de... »
C5
Argumenter — Donne des raisons : « D'une part... d'autre part... »
1. Le gaspillage à la cantine du lycée
4,5 points
📌 SITUATION-PROBLÈME
Ce midi, à la cantine du lycée, Kévin remarque que beaucoup d'élèves jettent une grande partie de leur repas : du pain entier, des fruits non touchés, des plats à peine goûtés. Le gestionnaire a affiché : « Chaque jour, 35 kg de nourriture sont jetés dans notre cantine, soit l'équivalent de 60 repas perdus ! »
🔍 ÉTAPE 1 — ANALYSER LA SITUATION
🔑 MÉTHODE C2
Pour analyser, pose-toi : QUI ? QUOI ? OÙ ? POURQUOI ?
C21.Identifier le problème en complétant le tableau.1 pt
💡 Indice : Relis la situation. Cherche les infos clés : qui, quoi, où, combien.
Question
Ta réponse
QUI est concerné ?
OÙ cela se passe-t-il ?
QUOI : quel est le problème ?
COMBIEN de nourriture gaspillée ?
COMBIEN de repas perdus ?
✅ Correction
QUI : Les élèves — OÙ : Cantine du lycée — QUOI : Nourriture jetée (pain, fruits, plats) — COMBIEN : 35 kg/jour — Repas : 60 repas perdus/jour
📖 L'élève doit extraire des informations d'un texte (C2). Le tableau QUI/QUOI/OÙ guide la lecture méthodique.
C22.Formuler le problème en une phrase simple.0,5 pt
💡 Indice : Commence par « Le problème est que... »
✅ Correction
Le problème est que chaque jour, 35 kg de nourriture sont gaspillés à la cantine, soit 60 repas perdus.
📚 ÉTAPE 2 — MOBILISER LES CONNAISSANCES
📘 CONNAISSANCES — Le gaspillage alimentaire
En France, chaque année, 10 millions de tonnes de nourriture sont jetées = 16 milliards d'euros perdus et 15 millions de tonnes de CO₂.
Causes chez le consommateur :
Acheter plus que ses besoins
Ne pas vérifier les dates de péremption
Ne pas utiliser les restes
Jeter les fruits/légumes abîmés mais encore bons
Ne pas respecter la chaîne du froid
Conséquences sur l'environnement :
Émission de gaz à effet de serre (réchauffement climatique)
Gaspillage d'eau pour produire la nourriture
Utilisation inutile de terres agricoles
🔑 MÉTHODE C3
Pour expliquer, commence par : « Parce que... », « Car... ». Appuie-toi sur le document.
C33.Relever deux causes qui pourraient expliquer le gaspillage à la cantine.0,5 pt
💡 Indice : Parmi les causes du document, lesquelles correspondent à la cantine ?
✅ Correction
Cause 1 : Portions supérieures aux besoins. Cause 2 : Rejet d'aliments encore bons (fruits, pain).
📖 L'élève transfère des connaissances générales vers une situation concrète. Accepter toute cause du document correctement reliée.
C34.Expliquer pourquoi le gaspillage est mauvais pour l'environnement. Donne une raison.0,5 pt
💡 Indice : Commence par « Le gaspillage est mauvais pour l'environnement car... »
✅ Correction
Le gaspillage est mauvais car il provoque l'émission de gaz à effet de serre (15 Mt de CO₂), contribuant au réchauffement climatique.
💡 ÉTAPE 3 — PROPOSER DES SOLUTIONS
🔑 MÉTHODE C4
Trouve des ACTIONS concrètes. Commence par : « Il faudrait... », « On pourrait... »
C45.Proposer deux actions pour réduire le gaspillage à la cantine.1 pt
💡 Indice : Pense aux gestes simples : adapter les portions, garder le pain, ne pas jeter les fruits...
Action 1 :
Action 2 :
✅ Correction
Action 1 : Adapter sa portion (ne prendre que ce qu'on mange). Action 2 : Ne pas jeter le pain/fruits, les mettre dans un panier de partage.
📖 C4 = solutions concrètes + réalisables. L'élève utilise les connaissances de l'étape 2 pour résoudre le problème. 0,5 pt par action.
C56.Argumenter : pourquoi lutter contre le gaspillage ? Donne deux raisons.0,5 pt
💡 Indice : Utilise « D'une part... D'autre part... » Pense à l'environnement, l'économie, le social.
✅ Correction
D'une part, le gaspillage pollue (CO₂, eau gaspillée). D'autre part, c'est une perte économique (16 Mds €/an) alors que des gens ont faim.
✅ AUTO-ÉVALUATION — Situation 1
A. Vrai ou Faux ?
« En France, 10 millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année. »
« Le gaspillage alimentaire n'a aucun impact sur l'environnement. »
« Vérifier les dates de péremption permet de réduire le gaspillage. »
B. Quelle est la première étape de la démarche de résolution de problème ?
C. Complète : La compétence C2 consiste à une situation.
D. Qu'as-tu fait à l'ÉTAPE 2 avant de proposer des solutions ?
✅ Correction auto-éval 1
A. Vrai — Faux — Vrai | B. b) | C. « analyser » | D. J'ai lu un document de connaissances pour comprendre les causes et conséquences.
2. Faire les courses écoresponsables
3,5 points
📌 SITUATION-PROBLÈME
Samedi, Lisa doit préparer le repas du soir. C'est le mois de janvier. Au supermarché, elle hésite entre des tomates importées d'Espagne à 3,50 €/kg et des poireaux d'un maraîcher local à 2,80 €/kg. Elle veut faire un bon choix pour la planète mais ne sait pas comment décider.
🔍 ÉTAPE 1 — ANALYSER LA SITUATION
C21.Identifier les éléments de la situation.0,5 pt
💡 Indice : Qui, quand, quels sont les deux choix possibles ?
Question
Ta réponse
QUI fait les courses ?
QUAND ? (quel mois ?)
Produit A : aliment, origine, prix ?
Produit B : aliment, origine, prix ?
✅ Correction
QUI : Lisa — QUAND : Janvier — A : Tomates, Espagne, 3,50 €/kg — B : Poireaux, local, 2,80 €/kg
C22.Formuler le problème de Lisa en une phrase.0,5 pt
💡 Indice : Quel est son dilemme ? Elle veut bien faire mais...
✅ Correction
Lisa ne sait pas quel produit choisir pour un repas respectueux de l'environnement.
📚 ÉTAPE 2 — MOBILISER LES CONNAISSANCES
📘 CONNAISSANCES — La saisonnalité et les circuits courts
Manger de saison = consommer des fruits/légumes quand ils poussent naturellement.
En JANVIER : poireaux, carottes, choux, navets, endives, pommes, poires, clémentines.
❌ Tomates, fraises, courgettes ne sont PAS de saison en hiver !
Un produit hors saison = importé de loin (CO₂) ou cultivé sous serre chauffée (énergie).
Circuit court = maximum 1 intermédiaire entre producteur et consommateur. Exemples : marché, vente à la ferme, AMAP. Avantages : produits frais, moins de transport, soutien aux producteurs locaux.
C33.Expliquer pourquoi les tomates ne sont pas un bon choix en janvier.0,5 pt
💡 Indice : Sont-elles de saison ? D'où viennent-elles ? Quel impact ?
✅ Correction
Les tomates ne sont pas de saison en janvier. Elles sont importées d'Espagne = transport longue distance = beaucoup de CO₂.
C34.Indiquer deux avantages d'acheter en circuit court.0,5 pt
💡 Indice : Avantages pour le consommateur ET l'environnement ?
Avantage 1 :
Avantage 2 :
✅ Correction
1 : Produits plus frais, meilleure qualité. 2 : Moins de transport = moins de CO₂.
💡 ÉTAPE 3 — PROPOSER DES SOLUTIONS
C45.Proposer à Lisa le meilleur choix et justifier.1 pt
💡 Indice : Commence par « Je conseille à Lisa de choisir... parce que... »
✅ Correction
Les poireaux locaux : de saison en janvier, locaux (moins de CO₂), moins chers (2,80 vs 3,50 €), soutien aux producteurs.
📖 Question clé : l'élève mobilise les connaissances (saisonnalité + circuit court) pour résoudre le problème. 0,5 pt choix correct + 0,5 pt justification.
✅ AUTO-ÉVALUATION — Situation 2
A. Vrai ou Faux ?
« Les tomates sont de saison en janvier. »
« Un circuit court = au maximum 1 intermédiaire. »
« Les produits importés de loin ont une empreinte carbone plus faible. »
B. Avantage principal de manger de saison ?
C. Un circuit comporte au maximum 1 .
D. Qu'est-ce qui t'a aidé à proposer une solution ?
✅ Correction auto-éval 2
A. Faux — Vrai — Faux | B. b) | C. court / intermédiaire | D. La situation + les connaissances sur la saisonnalité et les circuits courts.
3. Composer un repas bon pour la planète
3,5 points
📌 SITUATION-PROBLÈME
En cours de PSE, le professeur affiche l'empreinte carbone de plusieurs aliments. Yanis propose : steak de bœuf + riz + yaourt.Inès propose : omelette + lentilles + pomme. Le professeur demande : « Quel repas est le meilleur pour la planète et pourquoi ? »
🔍 ÉTAPE 1 — ANALYSER LA SITUATION
C21.Identifier les deux repas en complétant le tableau.0,5 pt
C22.Formuler la question posée par le professeur.0,5 pt
✅ Correction
Quel repas est le meilleur pour la planète et pourquoi ?
📚 ÉTAPE 2 — MOBILISER LES CONNAISSANCES
📘 CONNAISSANCES — L'empreinte carbone des aliments
L'empreinte carbone = quantité de CO₂ rejetée pour produire un aliment. Plus c'est élevé, plus ça pollue.
Bœuf 26,6
Porc 5,8
Poulet 3,7
Œufs 3,5
Riz 2,6
Lentilles 1,0
Pomme 0,5
kg de CO₂ pour 1 kg d'aliment
Pour réduire : moins de viande rouge, plus de protéines végétales (lentilles), produits locaux/de saison.
C33.Relever l'empreinte carbone du bœuf et des lentilles. Lequel pollue le plus ?0,5 pt
✅ Correction
Bœuf : 26,6 kg CO₂ — Lentilles : 1,0 kg. Le bœuf pollue ~26 fois plus.
C34.Expliquer pourquoi le repas d'Inès est meilleur pour la planète.0,5 pt
💡 Indice : Compare les empreintes carbone. Commence par « Le repas d'Inès est meilleur car... »
✅ Correction
Le repas d'Inès est meilleur car : omelette (3,5) + lentilles (1,0) + pomme (0,5) = 5,0 kg CO₂. Yanis : bœuf (26,6) + riz (2,6) = bien plus élevé.
💡 ÉTAPE 3 — PROPOSER DES SOLUTIONS
C45.Composer ton propre repas écoresponsable.1 pt
💡 Indice : Choisis des aliments à faible empreinte carbone (en vert dans le tableau).
Composante
Mon choix
Plat principal
Accompagnement
Dessert
✅ Correction
Ex : omelette ou poulet / lentilles ou légumes / pomme. Accepter tout repas cohérent évitant le bœuf.
✅ AUTO-ÉVALUATION — Situation 3
A. Vrai ou Faux ?
« Le bœuf a une empreinte carbone plus élevée que les lentilles. »
« Manger moins de viande rouge réduit l'empreinte carbone. »
« Le riz a une empreinte carbone plus élevée que le bœuf. »
B. L'empreinte carbone mesure :
C. Pour réduire son empreinte carbone, manger plus de protéines comme les .
D. Les connaissances t'ont-elles aidé à composer ton repas ?
✅ Correction auto-éval 3
A. Vrai — Vrai — Faux | B. b) | C. végétales / lentilles | D. Oui, le tableau m'a montré quels aliments choisir.
4. Comprendre les labels au supermarché
3,5 points
📌 SITUATION-PROBLÈME
Mélissa accompagne sa mère au supermarché. Elle voit plein de logos : un « AB » vert et blanc, un logo vert étoilé, un triangle de flèches vertes, des indications « Info-tri ». Elle demande : « C'est quoi tous ces logos ? Comment savoir si un produit est bon pour la planète ? »
🔍 ÉTAPE 1 — ANALYSER LA SITUATION
C21.Identifier les éléments de la situation.0,5 pt
Question
Ta réponse
QUI est concerné ?
OÙ ?
QUEL est le problème ?
✅ Correction
QUI : Mélissa et sa mère — OÙ : Supermarché — PROBLÈME : Elle ne comprend pas les logos/labels.
📚 ÉTAPE 2 — MOBILISER LES CONNAISSANCES
📘 CONNAISSANCES — Labels et agriculture biologique
Agriculture biologique (AB) :
Pas de pesticides chimiques ni d'engrais de synthèse
Pas d'OGM
Respect du bien-être animal
Label AB = label français / Logo bio européen = feuille verte étoilée
Agriculture raisonnée :
LIMITE les produits chimiques (peut en utiliser en dernier recours)
Pas de label officiel, juste une mention
Entre l'agriculture classique et le bio
Logos du recyclage :
Ruban de Möbius (triangle de flèches) = produit recyclable
Info-tri = comment trier l'emballage
C32.Compléter le tableau à l'aide du document.0,5 pt
Label / Logo
Ce qu'il garantit (avec tes mots)
Label AB
Agriculture raisonnée
Info-tri
✅ Correction
AB : sans pesticides chimiques, sans OGM. Raisonnée : limite les pesticides, peut en utiliser. Info-tri : comment trier l'emballage.
C33.Expliquer la différence entre bio et agriculture raisonnée.0,5 pt
💡 Indice : L'une INTERDIT les pesticides, l'autre les LIMITE. Commence par « La différence est que... »
✅ Correction
Le bio interdit totalement les pesticides chimiques, l'agriculture raisonnée les limite seulement.
💡 ÉTAPE 3 — PROPOSER DES SOLUTIONS
C44.Proposer deux conseils à Mélissa pour choisir des produits écoresponsables.1 pt
1 : Chercher le label AB ou bio européen. 2 : Lire l'Info-tri pour bien trier. (Aussi : produits de saison, vrac...)
✅ AUTO-ÉVALUATION — Situation 4
A. Vrai ou Faux ?
« Le label AB garantit un produit sans pesticides chimiques. »
« L'agriculture raisonnée interdit totalement les pesticides. »
« Le ruban de Möbius indique qu'un produit est recyclable. »
B. Différence principale bio / raisonnée ?
C. Le label est le label français de l'agriculture biologique.
D. Nomme les 3 étapes de la démarche de résolution de problème :
1) 2) 3)
✅ Correction auto-éval 4
A. Vrai — Faux — Vrai | B. b) | C. AB | D. 1) Analyser 2) Mobiliser les connaissances 3) Proposer des solutions
5. Devenir un consommateur écoresponsable
3,5 points
📌 SITUATION-PROBLÈME
Le lycée organise une « Semaine du développement durable ». Le proviseur demande à chaque classe de proposer 5 actions concrètes pour réduire l'impact environnemental de l'alimentation au lycée.
🔍 ÉTAPE 1 — ANALYSER LA SITUATION
C21.Identifier la demande du proviseur.0,5 pt
✅ Correction
Proposer 5 actions concrètes pour réduire l'impact environnemental de l'alimentation au lycée.
📚 ÉTAPE 2 — MOBILISER LES CONNAISSANCES
📘 CONNAISSANCES — Les gestes du consommateur écoresponsable
3 critères : ✅ Bon pour l'ENVIRONNEMENT (local, saison, peu d'emballages) ✅ Bon pour l'ÉCONOMIE (circuits courts, producteurs locaux) ✅ Bon pour la SANTÉ (bio, peu de produits transformés)
Actions possibles :
Fruits et légumes de saison
Circuits courts (marché, AMAP)
Réduire le gaspillage (adapter les quantités, utiliser les restes)
Produits label AB ou bio
Réduire les emballages (vrac, sac réutilisable)
Diminuer la viande rouge
Trier ses déchets (Info-tri)
Applications antigaspillage (Too Good To Go, Phenix)
C32.Relever les 3 critères d'un consommateur écoresponsable.0,5 pt
Critère 1 :
Critère 2 :
Critère 3 :
✅ Correction
1) Environnement 2) Économie 3) Santé
💡 ÉTAPE 3 — PROPOSER DES SOLUTIONS
C43.Proposer 5 actions pour la Semaine du développement durable.1,5 pt
💡 Indice : Utilise TOUTES les connaissances des situations 1 à 5. Chaque action doit être concrète.
N°
Action proposée
1
2
3
4
5
✅ Correction
Ex : 1) Gachimètre cantine 2) Menus locaux/saison 3) Alternatives végétales 4) Tri des déchets 5) Panier de partage pain/fruits. 0,3 pt par action.
C54.Argumenter : pourquoi ces actions sont importantes ? 2 raisons.0,5 pt
🔑 MÉTHODE C5
Donne des RAISONS : « D'une part... D'autre part... »
✅ Correction
D'une part, réduire l'impact environnemental (CO₂, gaspillage, pollution). D'autre part, sensibiliser les élèves à devenir des consommateurs responsables.
✅ AUTO-ÉVALUATION — Situation 5
A. Vrai ou Faux ?
« Un consommateur écoresponsable prend en compte environnement, économie et santé. »
« Acheter en vrac réduit les emballages. »
B. Quelle action n'est PAS écoresponsable ?
C. Cite 2 applications antigaspillage : et .
D. As-tu utilisé les connaissances des situations précédentes ?
✅ Correction auto-éval 5
A. Vrai — Vrai | B. a) | C. Too Good To Go / Phenix | D. Oui : gaspillage (sit.1), saisonnalité (sit.2), empreinte carbone (sit.3), labels (sit.4).
🏆 BILAN FINAL
1,5 point
A. Remets les 3 étapes dans l'ordre (1, 2, 3) :
Proposer des solutions
Analyser la situation
Mobiliser les connaissances
B. Relie chaque compétence à sa définition :
C2 — Analyser →
C3 — Expliquer →
C4 — Proposer →
C5 — Argumenter →
C. Vrai ou Faux ?
« Manger de saison réduit l'empreinte carbone. »
« Le bœuf a la plus faible empreinte carbone. »
« Le label AB garantit l'absence de pesticides chimiques. »
« Un circuit court soutient les producteurs locaux. »
« Le gaspillage n'a aucune conséquence sur le climat. »
D. Comment je me sens ?
Je sais analyser une situation (C2)
Je sais expliquer avec mes mots (C3)
Je sais proposer des solutions (C4)
Je comprends la démarche
Je connais les gestes écoresponsables
✅ Correction bilan final
A. 3 — 1 — 2 | B. C2→Repérer(b) C3→Compris(c) C4→Actions(d) C5→Raisons(a) | C. Vrai — Faux — Vrai — Vrai — Faux
📖 Le bilan vérifie la maîtrise de la démarche ET des compétences. La partie D (auto-positionnement) n'est pas notée mais identifie les élèves en difficulté.